当前位置: 托盘 >> 托盘市场 >> 打卡马爹利好奇餐厅师义龙Elon
我们开启用餐的方式常常就是坐在餐桌前等待菜肴上齐就开始食指大动,很少会好奇主厨在幕后的这场灶台大戏。这次受
马爹利MARTELL的邀请来到#马爹利好奇餐厅#,用餐之前先体验了一回沉浸式的探秘体验——寻厨之旅,用五官打开每一个房间,遇见马爹利年的家族传奇,也开启了探索中国珍味的视听盛宴。8位主厨6大菜系轮番上阵,期间穿插着主厨故事和短戏剧,每一道菜的开启方式都足以满足你的好奇心。每一道菜中的每一个食材,哪怕只是陪衬,都是对味蕾全新探索。雾隐红梢中果丹皮的轻薄细腻和奶香鹅肝酱相得益彰,探索出非常丰富的口感;紫海西施中用香茅萃取的西红柿汁做成的啫喱,是精确的味觉体验,你能感受到其中的平衡和分寸感;返璞归真中糖油盈口的翡翠烧卖,配甜而不腻的香煎八宝,只一口,扬州的烟雨婆娑就都在眼前了。
最最喜欢的一道是来自粤菜大厨黄景辉的山野海珍,托盘温热的石头上铺陈着百里香叶,其中的山野气息衬托着海珍的鲜美,再佐一口马爹利蓝带的清冽,真真儿是在山海之中回味无穷。
好奇餐厅的光影着实让菜品增色,当一道川焰燎牦端上来之后,灯光随之变成红色,辣椒丝和牦牛肉散发出的辛香,一下就唤回了我最一开始的沉浸式体验,入口后,那几个房间中的大厨灵感也在味觉中再次共鸣
马爹利品牌打造识厨解味活动,如今已经第三季,挖掘中餐厨师背后的故事,将用心展现出来,把好奇心启发出来,再一起入味,成就了洋酒配中餐,如此精致的味觉盛宴。