每年到夏季的时候，大排档上总少不了花生米的身影，大多数人在夜市摊位上吃花生的时候，都比较喜欢吃带壳的花生，这样摄入的油分会更加少一些，而且跟朋友在一起一边剥花生，一边喝酒，也是非常惬意的一件事情，说起喝酒，对下酒菜来说油炸花生米是很多人的首选，如果是用油炸花生米的话，不仅会影响花生米中的营养，而且热量也比较高。

前段时间在网上有一个非常流行的花生米做法，看着都让人流口水，正好回家的时候发现婆婆买了一些花生米，用来煮八宝粥和打豆浆喝的，但奈何让我这个吃货越看越馋，越想要尝试一下网红花生米的做法，于是在晚上吃过饭之后，自己开始倒腾起来。这种花生米不用炒，不用炸，20分钟就能够出锅。

：花生米1斤，花椒多一点，辣椒段多一点，生姜适量，大茴香三个，食盐3勺

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1、把所有的食材通通扔进锅里面去煮，刚到水开之后直接关火，盖上盖子，闷一个晚上；

2、第2天早上的时候，把焖好的花生沥干水分，然后就开始烤箱之旅，没错，网红花生米用的是微波炉，但是微波炉一次性烤的实在是太少了，对于小编的胃口来说，只能用大一点的烤箱来进行了。

3、托盘中放入烤箱专用纸，然后把花生米平铺在托盘里面，尽量平铺的均匀一些，这样烤出来的花生米才能够烤得比较均匀；

4、烤箱模式设置为上下烤饼干的模式，温度调到度，第1次考的时间为6分钟，

5、拿出来用筷子稍微拨动一下，看一下花生米的状况，继续把托盘放入到考生当中，烤三分钟，觉得火候还不够的话，继续放入烤箱，一分钟就足够了。

这样烤出来的花生米刚开始热的时候吃起来还比较疲软，等到放凉之后，花生米会变得异常酥脆，只吃一个，就感觉自己吃上瘾了，这两天吃饭的时候总想要做一些花生米吃，甚至在吃面条的时候都会用膳，就将这些花生米捣碎放入到碗中，越吃越过瘾。绝对比超市里面买的，干脆花生米好吃得多。晚上煮花生米的时候只用去几分钟的时间，最主要的是第2天早上烘烤时间，所以前前后后加起来也不过20分钟就能够出锅。

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1、因为每个家庭用到的微波炉型号不一样，温度也会有所差距，所以说在选择时间的时候一定要注意，时间不能够过长，要有耐心一点一点的来，以免烤糊；

2、随便在第1次做的时候，因为第2次烘烤时间定的太长了，还没有，等到花生米完全烤干的时候，就已经烤糊了，吃起来有些苦，所以即便是一分钟一分钟的烤，最终肯定会将花生米烤到极致的，不要太过于着急。

3、如果发现烤的过程当中，花生米当中的大料已经发干，要及时用夹子夹出来，一年烤糊了，影响花生米的口感。