近日，浙江一农贸市场进口火龙果被检出新型冠状病毒阳性，一时间引发浙江多地紧急展开对越南进口火龙果等风险货品及相关风险人员的排查和应急管控，不少生鲜超市暂时关闭配合防疫，果品批发市场加大对火龙果，尤其是越南进口火龙果的索证工作。

很明显，进口的水果不能靠“捅”嗓子眼的方式进行检测，那么一般通过什么方式对水果进行检测呢？

简单来说，就是取几根拭子，蘸取生理盐水后分别在包装及食品表面涂抹取样，放入保存液中，提取核酸后qPCR检测。总体来说和测咽拭子差不多。

由于进口水果的特殊性，该类产品更容易携带新冠病毒，因此根据海关总署指示，各口岸海关都加强了针对冻品的查验和检测力度。

以下简单介绍进口水果到达海关后的核酸检测流程和消毒流程。

核酸检测流程：

1、进口货物到港-报检报关-出税缴税-海关抽中查验（核酸检测消毒指令）；2、商检人员开柜检测-转消毒；3、排队查验（现阶段排队时间正常2-7天）-安排拖车拖柜到附近海关监管冷库-开柜消毒；4、消毒完成-海关放行（可能复检）；

消毒流程：

1.冷链产品外包装消毒

在货车到达月台之后，开启车门，先对车门及所见货物进行消毒，再对承接货物的托盘进行消毒，最后再对刚卸下的货物进行全面消毒处理，按一定顺序进行，一般由里到外、由上到下、由左到右对冷链食品外包装每个面进行进行喷洒（六面喷洒）。

消毒时使用1%～3%过氧化氢或有效氯mg/L的含氯消毒剂对外包装箱表面进行喷洒消毒，消毒作用时间30min。

2.集装箱内壁消毒

关闭制冷电源后，对集装箱内壁各个表面进行消毒。可使用1%～3%过氧化氢或有效氯mg/l的含氯消毒剂对外包装箱表面进行喷洒消毒，消毒作用时间30min，必要时消毒后用清水擦拭或冲洗去残留。

3.工具消毒

用于搬运冷链食品的工具（如叉车、钳子、托盘等），每批次使用后应及时消毒。可使用1%～3%过氧化氢或有效氯mg/l的含氯消毒剂对外包装箱表面进行喷洒消毒，消毒作用时间30min，必要时消毒后用清水擦拭或冲洗去残留。

4.工作场所的消毒

对工作场所及公共区域的消毒，每天应至少进行两次。特别应当加强对工作接触的各种操作台面、接触面、楼梯及扶手、电梯、过道等区域的消毒。可使用1%～3%过氧化氢或有效氯mg/l的含氯消毒剂对外包装箱表面进行喷洒消毒，消毒作用时间30min，必要时消毒后用清水擦拭或冲洗去残留。

5.空气消毒

对于通风良好的区域，首选自然通风，每天至少通风两次以上，每次通风30分钟以上。

对于不能自然通风的区域，需对室内空气及集中通风系统进行清洁与消毒。每天工作结束应及时对室内进行消毒，在无人的情况下，采用过氧化氢空气消毒剂，浓度为1%～3%，采用超低容量喷雾器进行喷雾消毒，按10ml/m3～20ml/m3计算用量，消毒后，封闭门窗作用30min。

最后，我们日常如何清洗和安全地食用进口水果呢？

可使用专用的水果清洗剂清洗水果；

将水果浸泡10-20分钟；

对清洗水果使用过的器具进行消毒，可以煮沸消毒，开水煮沸保持10-15分钟，也可以使用含氯消毒剂或75%酒精浸泡擦拭，再用清水洗净。