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Hellospring

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对于在生长期的幼儿，饮食至关重要。

在“宅”家时光中，我们会向大家介绍宝贝成长中所需要的营养和适宜儿童的当季食谱，

并鼓励宝贝共同参与制作美食。

Part01

春季食春菜

民间素有“春季吃春菜”的习俗，阳春三月，正是食用春菜的好时节。新鲜的“春菜”可以降火、疏肝、清肠、通便，适合内热体质之人食用。常见的春菜有荠菜、春笋、香椿、芹菜、豆苗、马兰头等。你们还知道哪些春菜吗？

Part02

春菜进行时

春天,植物开始生发出新鲜的嫩芽。

其中可食用的有很多，如豆芽、蒜苗、豆苗等。

春天的气候逐渐温暖，正适合这些芽菜的发芽生长。

宝贝们，试试种出属于自己的芽菜吧！

材料：

种子、一个网格托盘、一个大小相同的底座托盘，育苗纸。

种植过程：

1、选种子

可以选择豆类、蔬菜种子等，如常见的有豌豆，绿豆，黄豆等。

2、泡种子

清洗一遍，隔天更换一次水，在网格托盘上铺育苗纸，均匀喷湿。

3、撒种子

将泡好的种子均匀撒在育苗纸上，注意小种子之间不要重叠哦。再铺一层育苗纸，喷湿，放在通风干燥，避免阳光的地方。

4、喷水、养护

宝贝每天可以给小种子喷水3-5次。翻开网格盘看一看，出芽生根后要往底盘里加水，注意不要泡到种子，不然容易腐烂哦。

5、收割芽菜

当芽长到1cm左右高，就可以拿掉盖着的育苗纸，继续每日喷水3次，直到5-15cm高就可以收获啦！

互

动

建

议

1、种一种、养一养

发芽菜操作简单，父母可以和孩子一起完成选种子、泡种子、浇水养护等过程，初步体验责任感及感知大自然的美好。

2、看一看、画一画

芽菜几乎每天都会有变化，一周即一个生长周期。可以鼓励宝贝每日喷水时观察植物发芽生长的过程，尝试用画笔进行记录。

3、做一做、吃一吃

用一把小剪刀，宝贝们就可以自己亲手“收割”劳动果实。芽菜是春季时令蔬菜，营养丰富。可以请宝贝一起参与自制美味的春菜，一定是种别样体验！

Part03

营养“云”厨房

在这抗击疫情的特殊日子里，和家人健健康康、平平安安团聚一起，就是幸福。

所以，我们也来做个圆满的菜吧！

一起期待战“疫”的胜利！

今日有什么关于疫情下的拿手菜呢？

材料：

胡萝卜、土豆、葱、姜、盐适量

制作过程：

1、准备食材；土豆去皮切块，蒸熟。

2、去皮切碎。胡萝卜去皮，擦丝切碎，葱切碎。

3、煸炒食材。锅内倒油烧热，放入胡萝卜碎煸炒至色，再放葱末炒香。

4、揉搓成型。用手将土豆泥和煸炒的胡萝卜搓成圆球即可。

小贴士：

在宅家的日子里，土豆和胡萝卜是两种比较能长时间储存的食物，土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，被称为“地下苹果”；胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，可以起到明目养肝的作用，土豆胡萝卜丸营养丰富，色彩鲜艳，一口一个，令人爱不释手！

厨房小能手：

宝贝在制作过程中，了解不同食物的名称。还可以和家长一起洗菜、尝试将土豆碾成泥、学着大人的样子把馅料搓成小圆球。吃着自己亲手做的土豆胡萝卜球，一定会有满满的食欲和成就感！

种下可爱的芽菜，品尝了美味春食，宝贝们感受到春天的气息了吗？

春天带给我们的不仅是美食、美景，更是向上的生命力。

希望我们能早日战胜疫情，在春天里肆意奔跑，迎接春天的到来！