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营业前工作流程07:、检查自己的仪容仪表；2、签到：1、接收工厂配送货物及上货；2、开启设备电源，检查带电设备是否正常运行；3、查看商品变动报告，更换价格牌、检查标价牌、电脑、电子称是否一致；4、检查商品价格签是否缺失及正确性。营业中工作流程09：30-12:30商品：1、盘点仓库根据商品缺货情况下订单；2、核对前一天销售并做验收；3、检查卖场商品；（1）保持商品陈列丰满；（2）检查商品标签是否齐全；（3）统计商品缺货；（4）卸货、理货、补货；（5）检查商品生产日期；（6）检查商品质量；（7）检查商品包装。4、下班前保证卖场商品陈列丰满、仓库商品摆放整齐；5、盘点仓库传下午及第二天的要货订单。服务：1、主动介绍商品；2、顾客买不到的商品做好缺货登记；3、查询缺货登记表并在24小时内给顾客回复；4、称重台员工做到唱名唱价，双手递物，微笑服务。环境：（1）根据周期清洁计划做好清洁工作；（2）维护硬件设施卫生；（3）保持地面卫生干净；（4）保持通道畅通。其它：1、熟悉商品专业知识；2、向主管反映突发事件。12:、检查自己的仪容仪表；2、签到；3、二楼仓库开会（时代、劳动）。12:40-13:00两班进行工作交接：1、晨会内容：遗留问题、通知通报、当天的工作安排；2、商品陈列：查看卖场商品陈列是否丰满整齐，商品是否存在质量问题，仓库商品存货摆放整齐有序；3、商品缺货：畅销商品缺货信息，订货未到货商品；4、商品信息：新品到货情况，商品活动信息及库存数量，变动信息（规格、名称、条码、价格、产地）；5、顾客需求：顾客所需要的商品，详见《顾客需求登记表》；6、环境卫生：卖场、仓库、加工间地面是否干净整洁；7、其他：临时团购、突发事件等。交接班注意事项：1、交接班时，以服务顾客为主，不能影响顾客购物；2、当班员工必须有交接内容，交接内容必须详细完整；3、交接本要求干净整洁，字迹清晰；4、主管每周抽查一次，签字并填写抽查结果；5、当月26日销毁，未完成的事项，填写到次月。XX课交接班记录表日期分类交接事项交班人接班人完成情况排查人时间13:00—21:00商品：1、检查卖场商品：（1）保持商品陈列丰满,整理食品周转筐放到指定位置；（2）检查商品标签是否齐全；（3）统计商品缺货；（4）卸货、理货、补货；（5）检查商品生产日期；商品质量；商品包装；孤儿商品回收。2、下班前保证卖场商品陈列丰满、仓库商品摆放整齐；3、做报损记录并处理临期商品。服务：1、主动介绍商品；2、顾客买不到的商品做好缺货登记；3、查询缺货登记表并在24小时内给顾客回复。环境：（1）根据周期清洁计划做好清洁工作；（2）维护硬件设施卫生；（3）保持地面卫生干净，通道畅通；（4）保持食品夹子及面包托盘的卫生。其它：1、熟悉商品专业知识；2、向主管反映突发事件。17:00--19:00员工分班就餐营业后工作流程21:00后：1、收集孤儿商品归位；2、面包托盘清洗完毕并归位；3、保证糕点商品陈列丰满（特殊单品除外），仓库商品摆放整齐；4、打扫本区域及仓库的通道卫生；5、检查电源关闭情况及不断电设备运行情况；6、值班人员检查本课商品陈列、环境卫生并填写日、周、月清表；7、做好消毒、防蝇、防鼠工作；8、下班签退；预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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