很多人都喜欢吃烤肉，但是，对于烤肉这种高热量且容易油腻的食物来说，虽然好吃，但吃多了会很难受，那么，有什么办法可以解决烤肉油腻这一点呢？其实，很简单，用我们经常吃的生菜将烤肉包裹，然后一起吃就可以啦。这样吃不仅不会油腻，还可以吃到生菜的新鲜味道。

生菜的吃法有很多，可以做成沙拉，也可以做成各种肉类的配菜，还可以直接蘸酱生吃。对于这么多种吃法的生菜，你有没有想要尝试一下自己种植呢？话不多说，一起来学习一下吧。

生菜培育方法的要点

生菜在气温为15度以上之后播种，它喜欢在中性～弱碱性的土中生活，这是培育的要点。生菜不论是耐热能力，还是耐寒能力都不强，15～20度是最适合它们培育的温度。气温超过20～25度，总是有夜间的路灯和房间的光照射的话，有时候会不结球就长出花芽，所以要注意气温和光的照射情况。另外，生菜很不喜欢酸性的土，所以在种植生菜前，要好好调节土质。

生菜播种和插秧的时期和方法

播种

生菜发芽适温15～20度，种子在阳光下发芽。适合播种的时期是每年的3～5月或8～9月。因为生菜原本就是在凉爽的地方培育的蔬菜，所以第一次培育的人，可以选择在秋天播种，这样很少会失败。也可以用育苗箱培育，然后再移植到花盆、盆栽或地上种植。

播种前，用纱布等包裹种子浸泡24小时水后，装入塑料袋中，放入冰箱2～4日保管，这样发芽率会变高。

（1）在托盘里放入干净的播种用土，在各自的区划里各撒1粒种子。

（2）薄薄地盖上一层土,让种子见阳光

（3）浇足够的水，在明亮的阴凉处进行管理

（4）3～5天发芽，如果出现双叶，每个区划只留下2～3根生长良好的叶子

在发芽前不要让土壤干燥，要注意浇水。生菜的种子又细又轻，在浇水的时候请注意不要让种子被水冲走。

秧苗种植

和播种一样，在3~5月、8~9月是最适合种植的时期。在自己家只培育的时候，用购买的苗就能培育。

如果是盆栽的话，是7～10号盆栽1株，60～65cm花盆栽植3株左右为标准。因为生菜的根很浅，所以用浅的容器也没关系。容器底部铺上盆底石头，做好排水工作就可以放心了。

如果是地植的话，选向阳和排水好的地方，在土壤做完垄之后种植。垄的宽度是1～1.2m，高度是10cm左右，植株间的间隔距离为25～30cm一边空2列一边种。这时，不要把土覆盖在苗生长点的部分。

生菜的土壤、浇水、施肥的方法

土壤

生菜喜欢中性～弱碱性，排水好的土。如果是盆栽和花盆，推荐使用红玉土7:腐叶土2:炭土1比例的混合土，加上一把苦土石灰，或者使用市贩的蔬菜用培养土。如果是田地种植，在苗种的2周前做好地耕工作，每1平方米混入约～g苦土石灰。然后在插秧一周前，混入堆肥，之后再做成垄。

浇水

生菜浇水过多，会引起根部腐烂，叶子沾水容易生病。所以，一般从种植2周后，使之生根充分地浇水,不过，之后最好是干燥培育。盆栽和花盆，土干之后再浇水，地种在地面不干燥的程度，就不要浇水。

施肥方法

从种植到收获的早熟品种，要多施一些元肥，晚熟的，要少施一些元肥，用追肥来培育。此后，经过2周叶子开始生长的话，盆栽和花盆追加1勺(10g左右)的肥料撒到土里。地植，从种植7～10日施1次液体肥料代替水。

生菜的栽培中注意的疾病和害虫

疾病

生菜非常不喜夏天的暑热和湿气，容易患软腐病。特别是开始结球后，湿度上升的话很容易被蒸汽熏伤，所以请注意不要过度浇水。另外，浇水的时候，叶子沾水的话，也容易使叶子患病，所以要注意。

害虫

比起卷心菜和白菜等油菜科的蔬菜，生菜的害虫还是较少的,不过，尽管如此也需要注意。

有时候生菜枯萎或没精神，可能不是因为生病，而是因为肥料不足或浇水过多，高温和日照不足等问题，也会导致生菜不能健康生长。

总结

生菜的栽培要点是浇水和通风，生菜是喜欢凉快环境的叶物蔬菜。通风不良、浇水过多的话，会引起疾病和根腐烂，所以首先要调整好环境，再开始栽培。怎么样，你是否也想在自己的菜地里种一些生菜呢？