要想让菜品看着有食欲，而且有层次，除了美观的摆盘外型，还须要器的襄理。器可所以装菜的盘子，也或许是托盘。精密的菜品在上菜时假如能搭配符合的托盘，更能彰显菜品的“身份名望”。

底下红餐君就来讲一说大部份餐饮筹办者都市粗心的托盘。

不少餐厅为了简化或许便利，大多都不正视托盘的化妆效用。托盘大部份是用来做上菜的用具。本来，托盘并非惟独那末几种，一些非凡的菜品用上特性托盘能够让菜品变得更高等更有条理感。

托盘的品种

遵从材质和用处区分，餐厅用托盘要紧能够分为如下5种：

托盘盛器搭配办法

小结

一路菜品要让顾主觉得冷艳，考究的色、香、味、意、形、养、器、温的连合。此中色、形、器赶上了菜品外型的可观看性，这表懂得菜品外型的要害性。美食与美器相获利彰，才略给顾主带来美的享福。

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