前言：

　　萝卜是世界古老的栽培作物之一，种植起源于欧、亚温暖海岸，中国人食用萝卜有将近六七千年的历史，味道甘甜，汁水丰富，受到大众的喜爱。白萝卜在中国国内各个地方均有种植，并且可以四季栽培、全年供应、产销量足，由于人们生活水平和消费理念的不断改变，对产品的需求越趋于多样性。在此基础上，萝卜的栽培技术也得到广泛提升，如反季节栽培等，结合日光温室以及塑料棚的配套栽培，逐步实现白萝卜的超时令上市。

加工工艺：

　　传统的萝卜干燥多半是采用晾晒干燥，这种方法干燥时间长，萝卜容易褐变，造成萝卜营养物质流失，干燥效率低，受天气影响很大。除了太阳晾晒以外，还有电加热烤房干燥萝卜，耗电大，成本高，并且电加热温度比较高，且受热不均匀，容易产生分层和脱胶，严重还会引起火灾。这些传统的干燥方式存在着各式缺点，萝卜干燥需要一种新型的干燥方式。

　　热泵烘干机利用空气能和少量电能，是一款节能环保的烘干设备，可以实现全天候连续烘干，不用受天气影响，环保无污染，烘干效率高，下面就来介绍一下萝卜的烘干工艺：

　　1.挑选：看看萝卜表面有无开裂和分叉，选择大小重量均匀的萝卜；

　　2.清洗：把萝卜表面的泥清洗干净，然后根据自身需求来切萝卜，切片、切条、切丁等，注意不要太厚也不能太薄，保持均匀厚度；

　　3.将萝卜干放置托盘中，厚度控制在3-5厘米，这样可以保证物料烘干均匀；

　　4.将温度设置在37摄氏度，大概约4-6小时就可以烘干一个批次；

　　5.烘干后的萝卜含水量在15%-20%之间，即为烘干完成。

萝卜烘干机优势：

　　萝卜热泵烘干机优势如下：

　　1.自动化、智能化程度高：运行全程采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业；

　　2.运行过程安全放心：整个运行系统无传统干燥器（燃油、燃气或电加热）中可能存在的易燃、易炸、中毒等危险，是一种安全可靠的半封闭干燥系统；

　　3.安装拆卸灵活方便：安装拆卸不受空间限制，室内室外均可自由选择；

　　4.采用多温区分层控温：速度可调，自动控制，烘制出的萝卜可以保持新鲜萝卜的原有色泽，去掉了辛辣刺激的口感，甘甜可口，复水率高；

　　5.应用范围广：萝卜烘干机还可广泛应用于其他农副产品烘干，一机多用；

　　6.节能环保：同燃煤、油、气相比，可节省75%左右的运行费用，运行过程中不产生任何燃烧物以及排放物。