跟了我很久的小伙伴们，可能还记得，去年立秋我做过一次户外烧烤。这两天，炎炎夏日终于过去了，接下去就是秋高气爽、蓝天白云了，赶上长假，又可以去户外烧烤了~

▲戳上面的图片，看看去年秋天的那场烧烤吧~

但户外烧烤得应付的实际问题也不少，比如，最好自家有个露天的院子，这样不会扰到邻居，备上一只户外烧烤炉，买点碳，最重要的是，还必须准备好跟室外的蚊子作斗争，夏季刚过、秋季未深的蚊子最是凶猛了?当然，如果这些对于你们来说都不是问题，你们也可以考虑在家里囤上一台小巧、好用的户外碳烤专用炉，时不时拿出来玩玩碳烤，享受一下阳光~

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这款e-Rover烧烤世家的野外BBQ烤炉，在我店里有哦~

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但万一碰上开启大风大雨模式，电闪雷鸣、瓢泼大雨的，兴冲冲准备了一堆烧烤食材，也只能默默望着窗外的雨，发呆......

长假在家，煮酒烤肉必备小道具

▼配合音乐使用，更有气氛

任凭外面风雨再大些，也不能阻止我的一颗吃心！我有秘密武器——在屋里也能煮个小酒、吃个烧烤的岩谷家用便携式卡式炉和两款无烟不粘烤肉烤盘，外加一只有“日本国民汤锅”之称的寿喜烧锅，这样不出家门也能愉快地玩耍了~我想着，这个时候分享给不准备出门的小伙伴，让你们也能趁着长假在家好好休闲happy一番?

岩谷家用便携式卡式炉

\为什么我选了卡式炉？/

细心的小伙伴可能有留心到，之前我在视频里是有用过卡士炉的，比如，在做清汤牛肉火锅的那一集里，还有在做厚蛋烧的时候，我用的是我自己去日本背回来的一台岩谷卡士炉。

我家里是有煤气炉的，但总有那么些时候，会想跟家人一起围着炉子烤个肉，烫点小酒，或者吃个火锅什么的。这种时候，如果把食材煮熟了再端上桌吃，就完全没了那种感觉，是吧？

▲戳上面的图片有清汤牛肉火锅视频看哦~

也许，你们会说，用电磁炉呗~我以前也用过电磁炉的，说实话，不太喜欢，一方面我的餐桌离墙插总是有点距离的，得加一个拖线板，总是担心那长长的电线会绊着人。另一方面呢，电磁炉的性能嘛......要么加热起来跟温腾水一样，老慢了，要么一下子让温度窜得老高，一不小心就糊了粘底了，用着真的不太顺手。

而卡式炉的火力比较符合我们中国人做饭的习惯，也不用拖一根长长的电线，体积小，收纳也很方便，所以最后我还是挑了一款卡式炉。

\安全靠谱/

我用的卡式炉是来自岩谷的，岩谷，是一家专门生产卡式炉的日本企业，拥有80多年的历史，据说它家的卡式炉这么多年来，没有出现过什么大的问题，而且很多酒店、大厨都喜欢有用它家生产的大功率卡式炉。

所以，我觉得岩谷对于卡式炉使用安全性方面的把控，还是非常值得信任的，而且我自己也用了很久，觉得很安全很靠谱，这才敢放心大胆地推荐给你们。

使用小贴士

3步安全操作卡式炉

?掀开气罐仓盖，正确安放气罐

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?按下一旁的“气罐固定杆”

?

?把开关旋钮向左转动至听到点火装置发出“嗒”的一声

开关从“OFF”到“ON”，完成开火

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?完成开火后，如需调整火力，可将旋钮向“OFF”转动

\价格感人/

一般家里考虑买一个卡式炉，要么是为了偶尔吃个小火锅，要么就是临时顶一下，当作简易煤气炉用，如果价格太高，我也觉得没什么必要。你们老说我推荐的都是特别贵的东西，这次呢，我就特地找来了岩谷的入门版家用卡式炉，性价比超高的，尺寸小巧，重量只有1.54kg。

这款卡式炉的外观乍一看好像有点朴实，但我见过了实物，发现它其实还是挺可爱的，走的是复古怀旧路线。外面涂的是杜邦的耐高温漆，手感不错，质量也绝对是杠杠的，价格更是感人，一个卡式炉配一个气罐只要元，这价格比最便宜的电磁炉还低。这两天我店里有限时团购，现在去买只要元，更划算哦?

卡式炉配的气罐也是岩谷家出品的，如果开着最大火烧，一个气罐可以持续使用95分钟。但其实平时你们煮啊烤啊，也不可能一直开着最大火，我自己用下来，一个气罐大概够吃3~4顿火锅了。现在，我的店里也有上这个气罐的替换装哦~

现在“岩谷卡式炉+1个气罐”套装团购也就这两天时间，想要在长假里，在家围着炉子吃烤肉、吃火锅的小伙伴，速度地去店里看看，链接就在下面哦?

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讲完了炉子，下面要进入正题，烤肉怎么能少了好用的烤盘呢？这就赶紧为你们推荐两款各有特色、室内可用的烤肉烤盘，吃肉才是正事，小板登都不要撤啊！继续注意听好?

岩谷无烟不粘烤肉专用烤盘

下面这款烤盘，也是来自岩谷的，看起来是不是让你们很有想吃烤肉的冲动啊？

▲上面这是外包装，看了就想拆包装烤个肉

这个烤盘看起来黑黑沉沉的，其实很轻，重量只有0.5kg，直径为27.5cm，材料用的是轻质铝合金，烤盘表面有黑色的不粘涂层，用来烤东西不容易粘糊、不易起烟，很适合在屋子里面使用，清洗起来也很轻松的。

虽然这款烤盘是韩式烤肉专用烤盘，但其实你们可以拿它来烤牛扒、烤鱼、烤年糕、烤蔬菜，之前我还有用它做黄油烤松茸。

▲戳上面的图片可以看各种菌子哦~

这款烤盘由两个部分组成，一个轻质底座托盘，加上一个无烟不粘盘面。用的时候，先把托盘架到炉上去，一定记得要先往托盘里注入大概ml的水，大概到托盘2/3深的地方，再把无烟不粘盘面盖上，开火加热。

这个底座托盘不仅仅是在烧烤时用来接油盛渣的，还是用来防止烤盘过热的，会起到一定的降温作用。烤盘空烧过热的话，不仅食物会很快焦掉，整个烤盘还有可能会因为过热而变形。小伙伴如果使用这类烤盘的话，一定要特别注意这点！

这款岩谷烤盘是可以直接放到自家煤气灶上用的，我之前就是这么干的。不过，最理想的嘛，还是搭配岩谷卡式炉一起用，毕竟，一家人围着煤气灶吃烤肉，也不是一件特别美好的事情嘛~

这款岩谷烤盘是跟卡式炉分开单卖的哦~心动的小伙伴速度去我店里瞧瞧吧，链接就在下面哦?

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脉鲜麦饭石不粘烤盘

下面这款是来自韩国的脉鲜麦饭石不粘烤盘，直径有32cm，一次性可以烤更多食物。表面用的是近年来很流行的麦饭石不粘涂层，里面是铸铝的内芯，传热快、导热好，还能无烟不粘。不过，重量就比较可观了，有1.22kg重，几乎跟岩谷卡式炉差不多重了。如果你们家里人口比较多，或者大胃王比较多，而且又不嫌弃它重的话，那可以考虑一下这款。

这个烤盘上有个小机关，烤盘正中心那个黑色的圆点，其实是漏油孔的盖子，下面藏着的是烤盘的排油管道。在用这款烤盘烤肉的时候，先找一枚1元硬币，把烤盘中间那个黑色的圆点扭开拿掉。

▲中间那个黑色的是漏油孔的盖子

你们有看到烤盘表面有多条指向中间的线条，我有用红色箭头标出来哦~其实这个烤盘表面不是平的，而是中间低陷下去的，所以平时你们烤东西的时候，多余的油会沿着这些线条，流到底下的排油管道里去。这里要注意哦，烤肉的时候，在排油管道的出口下面，你们记得放一个接油的小碗，不然排出来的油都跑到桌上去了，那可有得你们擦了！

▲烤盘底部暗藏一个排油管道

▲担心你们看不清，我特地画了一下~

这款烤盘还有一个隐藏的功能，它不仅可以用来烤东西，因为它是有一定的深度，大约有2.5cm深，所以在烤完东西后，还可以把烤盘中间的排油口重新堵上，然后加点水，加个泡面，炖个小小的部队火锅。我已经偷偷地试过了，真的可以哦~

这款脉鲜烤盘现在跟岩谷卡式炉一起，有优惠套餐哦~看上这款烤盘的小伙伴可以赶紧行动起来了，链接就在下面哦?

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日本进口铁制寿喜锅

这九月末的天，虽然还不是特别凉，但其实温度是说降就降的，冷起来超快。等天一凉下来，我猜你们就该想念那热气腾腾的一锅煮，无论是寿喜烧、关东煮、麻辣烫、串串，或者火锅，都可以。

我想你们应该都知道日剧里的寿喜烧，一般做寿喜烧都需要先热锅下块黄油，先把原材料里面的肉类，比如牛肉，放进锅用黄油煎一下，所以对锅的要求尤其高，要求不仅能炖，也能煎。这款全铁的寿喜烧专用锅，就特别能胜任。

等牛肉煎到香味溢出，表面出现一些焦糖色，就可以把其它食材都放下去了。再调制个喜欢的汤底，煮开，把自己喜爱的各种食材一股脑儿丢进去。待汤水再次煮开，“噗呲噗呲~”听得心都动了起来，捞点肉肉、蔬菜出来，再来一大勺汤，吃着吃着，再一吸溜把热热的汤灌到肚里去。那片刻，大概所有的不快、烦恼都早就跑得没影了，只剩下一个抚着肚子、呼着热气的幸福的你了~

这个时候，你需要的除了一台可以摆到餐桌上的卡式炉，还有就是一只加热迅速、均匀、不粘、还具有一定保温性的大汤锅。

这只长相标致的大汤锅，是从日本进口过来的寿喜锅，被日本的主妇称为“日本国民汤锅”，几乎每家每户都有一个。这款锅一上架就很好卖，剩得不多了，想要的小伙伴得赶紧去瞅瞅哦，链接就在下面哦?

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凉风有信，

秋月无边，

一个夏天都没减成功，

秋天了，就老老实实地贴膘吧~

*部分图片来自网络，侵删

-往期好货-

▲《十一黄金周去哪里，不太花钱、人还特别少？》：假期，就是在家瘫着、伸手就有薯片、汽水的好日子~

-曼食慢语店铺-

一直以来我都有一个梦想，希望能开一间店，收集全世界关于厨房的一切美好事物。因为下厨绝不仅仅是为了满足口腹之欲，厨具、食材、餐具，这些与吃息息相关的东西总能让我体会到生活的美好。

我会将这些精选出的高质量好物在里分享给你们，每一件产品都看过，用过，吃过。

我相信对待食物的态度就是对待人生的态度。所以，为了心目中的理想厨房，大家一起买买买吧！

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