当前位置： 托盘 >> 托盘市场 >> 厨房黑科技盖得权威测评帅丰X18B
产品初印象
加宽设计大气实用，黑金配色显质感
帅丰X1-8B-机身面板材质以黑晶玻璃为主色调，几个模块之间过渡自然，一体性强，整体看上去沉稳大方，久用也不会过时。
一般的集成灶的宽度多为mm，而这款集成灶将宽度增加到0mm，显得更为大气，两个灶眼之间距离变宽，可以同时容纳较大的锅具，而台下空间也随之扩大。
帅丰X1-8B-还加入了玫瑰金的元素，顶部置物台的边线，燃气灶旋钮，以及蒸箱、烤箱的把手边框都有，黑金双色搭配起来，细致的点缀恰到好处，质感远超市面上千篇一律的公模产品。
用材扎实考究，细节设计人性化
帅丰X1-8B-烟机上方嵌有长条的LED照明灯，亮度足以照亮整个灶台，方便做菜时观察食物的生熟程度。
部分集成灶选用外展式拢烟板设计，而X1-8B-的拢烟板采用内开式设计，炒菜颠锅也不用担心磕碰拢烟板。另外，拢烟部分同样采用黑晶玻璃材质，即使沾上油污也很好清洁，一抹即净。
传统的镜面玻璃面板容易留下指纹，X1-8B-则采用业内不太常见的磨砂玻璃材质，摸起来柔和顺滑，日常做菜不易留下手印，耐磨易洁。
面板上镶嵌的则是加深凹形盛液盘，用于收集做菜时不慎溢出的汤汁，方便清洁打理。
X1-8B-的炉头火盖和底座均采用全铜材质，火盖出火孔分布均匀，整体看起来金属光泽感强，拿在手上感觉分量十足。全铜材质的耐热性强，长期处于高温环境中也不易变形生锈，其中内外环火盖均可单独拆出，方便清理。
经盖得测评员的称重，X1-8B-的火盖加底座总质量为.9g，接近两斤，可见其用料十足。
钛金内胆耐热防刮，一体成型方便清洁
区别于主流的蒸烤一体箱，X1-8B-集成部分采用的是蒸烤独立的设计，将拓宽的空间加到了左边47L的蒸箱，右边则是32L的烤箱，均能放下四层托盘。台上炒菜的同时，台下可以同时蒸螃蟹和烤鸡翅，大大缩短烹饪时间。
帅丰贴心地为用户提供了齐全的蒸烤箱配件，不仅有托盘烤架，连空气烤锅也一同配齐了。
蒸烤双腔的内胆均采用一体成型工艺，将托盘搁架也整合到一体内胆上，箱内无接缝，且均做圆润拐角处理，可以妥善清洁油污。另外，两个内胆都应用了钛金涂层，金色的内胆不仅呼应了机身外观配色，而且硬度大，耐磨抗腐蚀，还有很强的耐热性和斥油性，清洁起来毫不费力。
蒸箱的蒸发盘整体直径有20cm，可以喷出大量高温蒸汽包裹食材，短时间内令食物熟透。
蒸箱顶部设有蝶翼发热管，主要用于防止冷凝水生成滴落在食物上，而影响食物风味和口感。加热管左侧是感温探针，用于实时检测箱内温度，右侧则是一盏1.5W的照明灯，用于观察箱内的食物状态，旁边还有一个蒸汽排孔，若箱内蒸汽过多，一部分蒸汽会通过这个孔排出，以免箱内压力过大。
烤箱整体设计类似空气炸锅，将盘旋状的烤管和风扇设置在顶部，利用顶部热风循环使食物受热均匀。为了精准控温，烤箱左侧同样设有一根感温探针。
X1-8B-在箱门处使用弹簧缓冲铰链，可以减缓关门速度，防止夹伤。
我们对弹簧缓冲铰链进行了测试，实测发现箱门在关上的过程中会在一定角度停滞，再用手推才会以缓慢的速度合起。
使用体验
置物台宽大实用，60℃保温很贴心
集成灶顶部的置物台为厨房增加收纳空间，常用的调料以及装菜的碗碟可以放在上面，做菜的时候伸手就能拿到，非常便利。
天气变冷的时候，先做好的菜总是会凉掉，吃之前还得先回锅加热，而X1-8B-的置物台具有保温功能，我们用热成像仪测得置物台中心最高温接近60℃，可以用于保温饭菜，也可以用于餐前暖碟。而置物台四周的温度不算太高，依然可以放一些常用的调料瓶。
触控彩屏清晰灵敏，操作便捷无需弯腰
一些集成灶的操作界面不够直观清晰，会让人感到一头雾水。而X1-8B-将所有模块的控制都整合在燃气灶面上的彩屏中，清晰地显示了每个模块的按键，文字+图标的指引简单明了，稍加尝试就能快速上手。
宽大的彩屏方便低头查看，无需弯腰就能完成各项操作，对于不便俯身或下蹲的用户来说非常友好。
八档风速随意调，噪音低吸力强
点开风机按键，可以看到抽油烟机有八档风速可调，每一档都可以触控直达，还有图标提示风量，档位大小一目了然。
官方宣称X1-8B-烟机采用单向低噪螺壳风道，为了检测烟机的工作噪音，我们使用分贝仪放在测评员耳边模拟人的听感，分别测试了未开启烟机时的环境音，以及烟机的各档运行噪声。结果显示，当抽油烟机运行至最高档位时，噪音分贝值仅为62.9dB，对比一些烟机噪声达到72dB的集成灶，X1-8B-的降噪效果显著。
帅丰并不盲目追求大吸力，X1-8B-的最大风量为16m3/min，我们模拟了双灶启动的烹饪场景，点燃两块烟饼进行测试。实测发现，无论我们的测评员如何颠锅，锅中的烟雾始终未逃逸出拢烟区域，大量烟雾一经升起便被吸入烟机中，证明X1-8B-的吸力足够强劲，而且很好地兼顾了降噪问题。
油烟在很大程度上影响人的肺部健康，我们在做烟饼测试时，用空气质量检测仪分别测试了拢烟区以及人脸附近区域的空气质量，可以明显地看到，拢烟区的PM2.5指数严重超标，而人脸附近区域的空气质量良好，说明这款集成灶很好地将烟雾控制在拢烟区域，真正地实现了“油烟不过脸”。
大小火调节顺畅，KOMS监测更安全
X1-8B-采用独立气道设计，并带有帅丰自主研发的火焱三燃烧器，大火旺盛，可以覆盖整个锅底；小火稳定不飘忽，适用于慢炖煲汤，大小火之间切换也十分顺畅。
X1-8B-有5.2kW的强劲火力，我们用测温枪测得燃气灶火盖中心点最高温接近℃，可以轻松实现爆炒。
帅丰为其集成灶专门开发了一套“KOMS厨房监控系统”，开启该系统后，风量可以自动根据锅温进行调节，火力加大时，风量档位将自动提高，无需手动操作。
顶部LED灯两侧的红外感温器是KOMS系统的关键，它们分别对准两个灶头，可以实时感知温度，并通过前额处的显示屏告知用户实时温度，油炸食物时不再需要凭感觉或是借助温度计。
红外感温器十分灵敏，测评员伸手探向感温器时，数显屏马上显示其检测到的手心温度，把手移开后，温度显示又随即发生了变化。
若感温器检测到温度高于℃，数显屏将不断闪烁发出健康提醒以提示用户，如果用户没有做出反应，燃气灶就会在15秒后自动断气熄火，避免了忘记熄火或是干烧锅具等情况出现，保障了厨房的用火安全。
蒸烤同步效率高，隔热安全很到位
为了测试X1-8B-的蒸烤性能，我们用蒸箱蒸制蛋羹，另外用烤箱烤制鸡翅和火腿肠，并用三个温度计分别检测两个箱体的受热情况。
蒸制前需要将水箱装满水，X1-8B-的水箱外置在蒸箱的左上角，不用蹲下就能取放，设计十分合理。
操作面板处可以分别选择蒸蛋和烤翅的温度时间，温度调节可以精确到每1℃。比起蒸烤一体，蒸烤独立设计的好处在于在十几分钟之内就能完成蒸制和烤制，极大地缩短了做菜时间。
X1-8B-搭载的智能菜单比较丰富，如果是厨房新手，可以尝试按照集成灶预设的智能菜单操作。
由于蒸烤模块属于高温发热部分，因此箱门一定要有良好的隔热性，一来能够稳定箱内温度，二来防止烫伤人体。我们用打火机火焰分别放在蒸箱和烤箱门前，有几个光点就代表箱门有几层玻璃。通过观察得出蒸箱门共两层玻璃，而烤箱最高温可达℃以上，帅丰为其箱门配置了三层玻璃，属于市场的最优配置。
我们在蒸烤途中用测温枪测试了箱门的温度。当蒸箱内的温度达到86℃时，实测箱门的温度为26.2℃，一点也不烫手，摸起来反而还感到微凉。
当烤箱内食物温度达到℃时，实测到箱门温度仅32.3℃，相当于手掌温度，摸起来温温的，家里有小孩也不怕误触烫伤。
同时，蒸烤过程中，箱门会自动上锁，硬拉是拉不开的，避免了误开箱门而被热气灼伤的情况出现，为家庭人身安全又上了一道保险。
蒸制温控到位，蒸蛋滑嫩口感佳
蒸制过程中，我们用两个温度计分别测试蒸箱上层和下层的温度，显示上下温度差仅3℃，说明内部热量分布均匀。
经过13分钟的等待，蒸箱和烤箱都完成了烹饪，打开箱门时要小心热气扑面，以免被烫伤。
开启箱门后，我们用热成像仪对蒸箱进行温度测量，由于打开柜门时，箱内温度会受到空气流通的影响而有所降低，实测温度为86.7℃，基本符合我们之前所设定的90℃，而且从图像上看，整个蒸箱的温度分布都很均匀。
通过热成像仪显示，顶部的加热管也参与了蒸制，主要作用是防止冷凝水在顶部形成并滴落在食物上，这样一来，做出的菜式不会汤汤水水的，可以保持最佳的口感。
虽说鸡蛋是家庭常见的食材，但即便是厨房熟手也会苦恼于如何蒸出光滑柔软的蛋羹。我们用X1-8B-的蒸箱做出的蛋羹表面光滑不回缩，挖起一勺，内部柔软Q弹，不似用传统铁锅蒸出来的那般松散多孔。
顶部空气烤，鸡翅焦香美味
然后我们来看看烤箱的加热情况，通过热成像仪显示，顶部烤管的温度高达.3℃，内腔温度也达到了我们所设定的℃。
X1-8B-的烤箱主打“空气加压烤”，声称可以析出食物油脂，令用户吃得更加健康。为了看看空气烤的效果，烤制时我们选择不给食材涂油，因此本身油脂不太丰富的烤肠看起来比较干。
反观鸡翅就烤得相当成功了，在空气烤的作用下，鸡翅自身的油脂被析出，鸡皮焦香油亮，轻轻撕开，可以看到鸡肉已经完全熟透，一口下去，鸡肉软嫩，齿颊留香。实测证明，X1-8B-的空气烤功能更适用于本身富含油脂的肉类食材。
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