盞托是中國古代茶文化的重要載體。可以說，盞托的進化史，就是一部小型的“古人飲茶習俗史”。透過這小小的盞托，便能一窺千百年前人們的生活情境，瞭解宋人有趣的愛好和風俗。
盞托，顧名思義，即托承盞的器物。
北宋汝窑天青釉葵瓣式盞托（托底）大英博物館藏盞托是茶具的一種，與盞配套使用，在宋代較為流行。
關於盞托起源，唐李匡乂（約年~？）在《資暇集·茶托子》一文中記載：
始建中蜀相崔寧之女。以茶杯無襯。病其熨手。取碟子承之。既啜。杯傾。乃以蠟環碟中央。其杯遂定。即命工以漆環代蠟。寧善之。為制名。遂行於世。其後傳者。更環其底。以為百狀焉。
可見盞托最初是為了防止燙手而設計的。
宋代僧家使用盞與茶託品飲茶
南宋建窑盞及盞托
大英博物館藏
至於盞托的出現年代，宋代程大昌（23年－95年）《演繁露·托子》：
托始於唐，前世無有也。
而根據考古出土的情况，江西吉水東吳墓（墓葬年代追溯至三國東吳晚期，距今多年）出土文物中就有包括盞托在內的一套青瓷器。
江西吉水東吳墓
出土的包含盞托的一套青瓷器
也就是說，盞托最早在三國東吳時期，便已經出現了。考古資料進一步表明，盞托的雛形為耳杯與託盤。
西晋越窑青瓷杯盤
唐代盞托的特點——雍容飽滿，因佛教盛行，特別喜歡花形盞托東漢時期託盤普遍較大，一盤可以放置四到六只耳杯。之後託盤面積逐漸縮小，到東晉時期，一盤常放一兩只耳杯。
越窑青瓷點彩耳杯託盤
其形態也發生了變化。託盤由斜直壁形改為內弧壁形，後來為了固定出現了直口深腹假圈足盞，從此盞托取代了託盤和耳杯。
南朝時期，盞托大量生產，成為了當時的飲茶、飲酒的器具，盛行於江浙閩一帶並向北方傳播。
盞托歷經南北、唐、宋、元、明數朝，在這期間也產生了諸多變化，每個時期各有其特點，下文將逐一分析。
兩晉、南北朝時期的盞托大多為圓盤式的託盤，托心向下凹陷，圈足較矮，盞與托連為一體，整體造型古樸厚重。德清窑黑釉盞托東晉興寧二年（年）甌窑青瓷盞托南朝梁天監九年（50年）磚室墓出土南朝青釉蓮瓣紋盞、盞托
年秋香港佳士得拍賣
盞托在唐代很流行，唐代的盞托，相較於南北朝，造型更加豐富多樣，呈現出雍容飽滿的特點。
由於唐代佛教文化興盛，在佛教文化的影響下，盞托出現了荷葉、蓮瓣、海棠花等造型。
中晚唐流行的盞托款式基本固定，主要有五瓣梅花式、五瓣花口凸筋式以及圓盞，定窑中有不少此類佳品。
唐代金屬盞托
年河北省臨城縣東街磚廠劉府君墓出土，現藏臨城縣文物保管所
高5.6釐米，口徑5.9釐米，底徑4釐米
中晚唐流行的盞托款式基本固定，主要有五瓣梅花式、五瓣花口凸筋式以及圓盞，定窑中有不少此類佳品。
唐代定窑五瓣梅花盞托
宋代茶事繁榮，各大窑口林立，瓷器高度繁榮，盞托在這個時期產生了極大的變化。盞托的設計更加精巧實用，造型更加秀麗挺拔，釉色和裝潢更具有別致柔美，其樣式種類也更加多樣。宋代官窑青釉盞托現藏故宮博物院
高5.7釐米，口徑8.釐米，足徑6.7釐米
器形上，宋代盞托相對於前朝發生了巨大的變化。北宋前中期的盞托，圈足較矮，托心內凹，腹部齊整平直，柔美的線條勾勒出飽滿的輪廓，遠近皆美。北宋晚期，圈足逐漸加高，並呈現出外撇的傾向，看上去更加挺拔秀麗。北宋汝窑天青釉葵瓣式盞托大英博物館藏南宋中早期，圈足又回檔到原先較為低矮的樣式，盤沿幾近平直，杯托也改為矮圓球腹部。南宋漆托盞年江蘇常州武進區村前蔣塘南宋墓出土現藏常州博物館南宋晚期，盞托無明顯特色，從那之後逐漸沒落。宋代出土的盞托數量位列歷代之首，從中選取幾只欣賞。北宋鈞窯天藍釉盞托
高5.6釐米，口徑5.9釐米，底徑4釐米
北宋定窑柿釉茶盞托
美國哈佛藝術博物館藏
宋青白瓷六孔連杯盞托南宋扣銀描金黑漆托盞
年故縣黃渙墓出土
宋代的盞托，都是由盞與托兩件組合而成。在各種盞和托的搭配中，尤其要說到建盞與盞托的“黃金組合”。盞與托，相得映彰。可以說，建盞這個黑釉瓷，是個盞托的百搭。盞托襯得盞更為有氣質，而盞使得盞托更為精美，什麼材質的盞托與建盞最為相配呢？下次再講解。宋代建窑兔毫束口盞及盞托年北京保利約萬人民幣拍賣南宋建窑曜變盞及盞托大阪藤田美術館藏南宋建窑油滴盞及唐花唐草文螺鈿臺
德川美術館藏
宋代建窑油滴盞及盞托
根津美術館藏
南宋建窑油滴盞及盞托
靜嘉堂文庫美術館藏
南宋建窑油滴盞及盞托
九州國立博物館藏
金、元、明、清的盞托：元代以降，鬥茶之風消散，沖飲散茶成為主流。明代朱元璋一道“罷造龍團，惟采芽茶以進”的聖旨，廢進團茶和餅茶，改為散茶。飲茶管道的改變，也促使了飲茶器具的更替。蓋碗興起，宋盞逐漸式微。翠蓋碗，清
通高8釐米，口徑.6釐米
作為與盞配套的器具，盞托歷經金、元、明、清諸朝，實用性逐漸削弱，慢慢成為供人欣賞的藝術品，並最終淡出福斯的視野。這幾個時期的盞托，放在一起展示。金代山西窑口黑釉鷓鴣斑盞托
元耀州黑釉盞及盞托
明代永樂剔紅雲鳳紋盞托，高9釐米，口徑9.7釐米
盤徑6.9釐米，足徑8.4釐米
明朱漆戧金花卉紋盞托
明末清初掐絲琺瑯螭壽紋葵瓣式盞托
清代乾隆玉雕杯盞托
美國克利夫蘭博物館藏
縱觀歷朝的盞托，不由得讓人感慨：還是宋代盞托顏值高。宋代盞托造型典雅，設計簡潔，處處流露出一種文人秀氣，自然天成。此外，宋代的盞托與盞、深淺搭配合理協調，整體色調以素雅簡樸為上。這種素雅簡樸，符合宋人大雅無華，崇質尚理的藝術品味。
當然，宋代盞托的設計在注重“超高顏值”的同時，也充分考慮到了日常使用的實用性和舒適性。
總而言之，宋代盞托是極具顏值的“實力派”，美譽加身，當之無愧。
古代艺术
审美决定了我们的生活层次
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